簡単干し野菜で、キャンプに便利な食材作り

大根を干しまくっています。　ジョニーです☆

干し野菜、いいですよ！

簡単です。

切って、干し網に並べておけば出来上がっちゃいます。

並んでいる食材を見ると、なんだかムフフフっ♪と嬉しくなるのです。



なんだか、綺麗だと思うんですよね(^_^)


網の上の段にあるのが、大根のザク切り

下の段にあるのが、なんちゃって切り干し大根


なんちゃってなのは、普通の切り干し大根より、かなーり細いんです。

というのも、作り方は１００円ショップで買ってきた

千切りピーラーで、

大根をジョーリジョリ（←楽しいですよ）

とっても細い大根そうめんみたいになるので、これをごっそり干しますと

千切り干し大根になります。




だいぶべっちょり水分が出来ますので、最初に干す時はザルとか使った方が

干し網が汚れずにすむと思います。

いくらか水分が飛んだら、ザルから出して、広げたりひっくり返したりして

完全に干し上げてください。

天気がよければ２～３日で出来ちゃいます。



大根なんか、干してやると、とってもうま味が凝縮されて

このまま酒のあてにしても美味しいくらい。


例えば千切り切り干し大根は

オリーブオイル、昆布、トマトとあえて

イタリアン切り干し大根になったります。





使い切れそうにない野菜とか、どんどん干しちゃってください。

干されちゃったこの野菜たちを並べると、なんか愛おしく思えるんですよね。



キャンプとかにも、これを１パック持っていくと便利です。

あと、防災用にも備蓄食料になりますから

日頃の備えもかねて、干し野菜オススメです。


ほんと、美味しいので是非♪


どうせいっぱい干す事になるので、大きいのがオススメです。





最近、干し網も足りなくなってきて、

キャンプで使っている食器乾燥網まで、野菜干しに出張っていますｗ