あるじゃん！生クリーム缶

紙パックとかで売ってる生クリームって、賞味期限がすっごい短いですよね。
なかなか買い置きしておけなくて、なんだか不便。

そしたら、良いのがあるじゃん！
いただき物ですが、生クリームの缶詰め








特に生クリームはお味に必須なので、いつでも使えるのはありがたいです。




そして、今回はお肉にイノシシのバラ肉を使いました。

はい、一度圧力鍋で前調理した、このとろっとろのイノシシ肉

これがほんとやみつきの美味しさで、ねばっとして、ねっとりとした食感がたまらん！



もちろん、よく処理されて綺麗に血抜きされたイノシシ肉は、臭みなどまったく無し。

そしてこの脂身はすごいんですよ。

低脂肪、低カロリー、コラーゲンたっぷり。

しかもコレステロールを下げる効果まであるのですから、脂身いっぱい食べたい人には夢の食べ物です（笑



私ジョニーも脂身大好き人間なので、この猪バラブロックを




ザクザクとサイコロ切り！　がっぽがっぽと放り込む♪



煮込む時は、このくらい大きく切った方が美味しいですよ！

ただこのお肉はオス９０キロ級なので、焼き肉にするとちょっと硬いですから

もう少し小さめ、薄めが良いです。








そして、このお肉の元








はい、こちらが先週獲りましたオスの９０キロイノシシ

Ｋトラの横幅いっぱいくらいです。（モノクロ処理してます）






美味しくいただくために、最初に大切なのが、仕留めたらすぐに心臓から血抜きします。

（モノクロ処理してます）






このイノシシを山の中から出すのが、さー大変！　翌日は全身筋肉痛間違いなし。

さー引き出すぞ！

（モノクロ処理してます）






大人４人がかりで、ようやく道路際まで出せました。

ふーーーっ、ここからＫトラに載せてから、もう一仕事

（モノクロ処理してます）







清流の川まで運んでいって、内臓出し

そして、ボチャンと川に漬けて、更なる血ぬきをします。

この冷たい清流の水で、イノシシ肉の毛細血管が縮小することで

より血抜きができて、美味しいお肉になります。

（モノクロ処理してます）







そして、そして、もう一仕事

バラします。

ほんと美味しいもの食べる道のりは大変。

（モノクロ処理してます）







撃ち込まれた猟銃の弾は、こんなぺったんこになってしまいます。








気温も下がってきて、山の中は極寒ですが

美味しいもの食べたいジョニーはがんばります！

今年はこのネックウォーマーにすっごく助けられてます。

スキー用のものより、めっちゃ長い。

耳と後ろ頭まで隠しても、首はまだぬくぬくです。

超オススメです。






ほんま山の中で耐えられるネックウォーマー