しょうゆ麹を作ろう！

米麹を買っておきながら、放ったらかしてましたが

そろそろ作らんとね～～

しょうゆ麹


作り方は簡単ですよ！

はい、スーパーとかで売ってます、米麹をペロっとタッパにいれちゃって～




この米麹と同量の濃い口醤油を用意しまして




タッパに入れた米麹と合わせちゃって～




そして、まぜまぜしちゃって～～出来上がり♪





このまま常温で出来上がりを待ちます(^^)

でも、一日一回は混ぜ混ぜしてやる必要があるので、

この密閉されるタッパが良いですね！

このタッパのままフリフリしちゃえばＯＫです


うま味が出て、醤油を使う料理でも、醤油に量も少なくすむので

うまいし、減塩にもなるので、かなりいいですよ！





ちょっと余談なんですが

ちょっと聞いてください♪


ぎょうざ食べ放題で、しかも飲み放題９０分

これで料金２１１３円ってすごくないですか？？


続うどん県のうどん地帯情報なんですが

もし、うどん旅行に飽きたら立ち寄ってみてね♪




実はこのお店、ずっと以前に取材に訪れたのですが

あまりに怪しい見た目に、取材するこちらが取材拒否してしまったお店（笑

取材対象からはずしてしまいました！



かなりの僻地にポツンとありまして

だって、、、、ぎょうざ屋さんじゃないでしょ？